Una selección de los diez mejores cortadores de jamón de España se dará cita en Teruel el próximo 12 de septiembre para disputarse "La Estrella - Jamón de Teruel", un Premio de 2.000 euros que se llevará el maestro cortador que con mayor rapidez y más clase lonchee un jamón de Teruel. Por su parte, el segundo clasificado recibirá 600 euros y el tercero, 300 euros.

El Concurso de Cortadores de Jamón de Teruel fue considerado por la Asociación Nacional de Cortadores como el mejor de todos los que se celebran en el país y es uno de los actos centrales del programa de las XXVI Ferias del Jamón de Teruel que se van a celebrar del 3 al 12 de septiembre.

Los diez mejores cuchillos que competirán en esta apasionante competición, seleccionados por la organización del concurso, son:

Ribera del Duero ha sido seleccionada como una de las cinco mejores regiones vinícolas del mundo y optará al galardón en los Wine Star Awards, los denominados ‘Oscar del Vino’, concedidos por la revista norteamericana Wine Enthusiast. El próximo día 24 de Enero de 2011 se fallará un premio en el que la Denominación de Origen española competirá con Rhôde Valley (Francia), Prosecco (Italia), Russian River Valley (California, EEUU) y Willamette Valley (Oregón, EEUU). La nominación supone un premio a la extraordinaria labor realizada de toda la Región por “su contribución a la industria del vino”.

Ribera del Duero, tierra de vinos y enoturismo, articulada por una Ruta que abarca cuatro provincias –Burgos, Valladolid, Soria y Segovia- y engloba a 53 municipios, el Consejo Regulador de la Denominación de Origen, 33 bodegas, 16 alojamientos, 8 asociaciones y 18 restaurantes, es una de las mejores regiones vinícolas del mundo. Así lo dictamina la prestigiosa publicación norteamericana Wine Enthusiast que ha seleccionado a la D.O. española como una de las cinco mejores del mundo.

Ingredientes

Por persona
4 cigalas
60 gr. aprox. de lechugas varidas

Aceite puro de Oliva
Ajo picado

Vinagre de Módena
Mostaza
Sal

Elaboración

En un plato sopero ponemos unas hojas de lechugas variadas.

Pelamos las cigalas y nos quedamos con las colas.

Ingredientes:

- 200 gr. harina - 160 gr. de azúcar - 1 sobre levadura Royal - 1 cucharadita de bicarbonato - 1 cucharadita de canela - Una pizca de sal - 2 huevos - 120 ml aceite de girasol - 120 ml de leche - 150 g de zanahorias ralladas -1 cucharadita de vainilla azucarada.

Preparación:

Mezclamos en un Bol los ingredientes secos: harina, azúcar, bicarbonato, canela, sal, vainilla y zanahoria. Por otro lado, los ingredientes húmedos. Unimos todos, mezclamos bien, y ¡a los moldes de muffins!