El equipo de Arzak presenta un libro destinado a novatos y profesionales
Recetas sencillas para novatos y cocinillas de cocina española es un libro con más de 1.000 recetas tanto para los que sólo saben encender el fuego, como para los que conocen algunos de los secretos de una cocina más experimentada. Xabi Gutierrez ha lanzado este libro junto a su compañero Igor Zalakain, cocinero del restaurante Arzak, y el cocinero Juan Calduch. Recetas sencillas para novatos y cocinillas de cocina española es un libro con muy buen sentido de la sencillez y la estética gastronómica.
El libro de cocina está basado en el recetario de la cocina tradicional española. Según las palabras de los propios protagonistas lo que han hecho ha sido: "en unos casos mantener las recetas sin apenas variaciones; otras veces, las hemos adecuado a los tiempos; a algunas simplemente les hemos dado nuestro toque personal y divertido." No desean que sea un libro para adornar el salón: "Se ha procurado facilitar su ejecución para que os animéis a ponerlas en practica."
